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Helado de Matcha 🍨

No importa la presentación en la que lo consumas, siempre lo amarás. Hoy te compartimos la receta para hacer un rico helado de Matcha 👇

Lo que vas a necesitar:

  • 2 tbsp de Matcha en polvo
  • 5 yemas de huevo
  • ½ taza de azúcar
  • 1 tsp de extracto de vainilla
  • 1 ½ crema entera
  • 1 ½ leche entera

Bate las yemas y el azúcar hasta conseguir un amarillo pálido.

Calienta a fuego lento la leche y la vainilla y después agrégale la mezcla de yemas. Espera hasta que se incorporen o lleguen a los 76ºC. Agrega el polvo de matcha y la crema. Deja que la mezcla enfríe y mételo al congelador toda la noche. 

Al siguiente día, procesa la mezcla, sírvela en un tupper o contenedor y vuelve a enfriar.

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